Carne de vacuno alimentado con pasto, agricultura agroecológica, cadena de comercialización local

Carne de vacuno alimentado con pasto, producida mediante agricultura ecológica y agroecológica en Montpellier. Sistema integrado de cultivo y ganadería con praderas temporales a base de leguminosas para mejorar la fertilidad del suelo. Utilización de la raza Aberdeen Angus para obtener una carne de calidad, con pastoreo rotativo que prolonga la temporada de pastoreo. Producción con un menor uso de insumos y mano de obra, venta en circuito corto. 34 ha, transición agroecológica certificada. Febrero de 2023.