Gestión del pastoreo de vacas lecheras y ovejas en zonas de montaña: reducción del uso de piensos concentrados

Una explotación agrícola ecológica del Tirol del Sur combina el ganado lechero con ovejas de la raza Lacaune en sistemas de pastoreo sostenibles, haciendo hincapié en la reducción del uso de concentrados desde 2016. El pastoreo mixto reduce la presión parasitaria, mientras que los sistemas de secado en establo producen forraje de alta calidad, lo que favorece la producción de leche ecológica de heno. La explotación, que forma parte de una escuela de agricultura profesional, se basa en razas adecuadas, amplias zonas de pastoreo y el acceso al mercado de productos ecológicos.