El pastoreo mejora el bienestar de las vacas y la calidad de la leche

El pastoreo mejora el bienestar de las vacas lecheras y la calidad de la leche, al tiempo que reduce los costes de alimentación y el uso de antibióticos. En Polonia, el ganadero Marian Nowak adoptó el pastoreo rotativo para 200 vacas de doble propósito, mejorando la diversidad de los pastos con gramíneas, leguminosas y hierbas. Este cambio redujo los costes de producción, mejoró la calidad de la leche para la elaboración de queso y yogur en la propia granja y eliminó los gastos de comercialización, ya que los clientes compraban directamente en la granja. Esta práctica fomenta una producción alimentaria sostenible y natural, y se ajusta a los objetivos de la UE en materia de bienestar animal y salud pública.