Talleres en seis países europeos: uso del «design thinking» para rediseñar estrategias de comercialización de variedades de uva resistentes.

Objetivo(s):

Las nuevas variedades de uva resistentes ofrecen un gran potencial para una viticultura más sostenible. Sin embargo, a menudo faltan estrategias de comercialización adecuadas en los distintos países para posicionar con éxito estas variedades en el mercado. El Paquete de Trabajo 1 (WP1) del proyecto GrapeBreed4IPM, responsable del diseño colaborativo, está organizando talleres en seis países europeos y prestando apoyo a los expertos nacionales en su puesta en marcha. El objetivo es analizar los retos y oportunidades estratégicos en materia de comercialización y desarrollar soluciones creativas basadas en las conclusiones de anteriores paneles de expertos, viticultores y consumidores. Los talleres se basan en el método «Design Thinking» y reúnen a representantes de todos los ámbitos del sector vitivinícola —desde el fitomejoramiento y la producción hasta la transformación, el comercio y la comunicación— para desarrollar enfoques prácticos.

Resultado(s):

Los talleres, de medio día de duración, están dirigidos a participantes de diversas etapas de la cadena de valor vitivinícola. Se identificarán de forma colaborativa los principales retos, como el escaso conocimiento de los consumidores sobre las variedades resistentes o la indecisión a la hora de tomar decisiones de inversión. Se utilizarán procesos estructurados de «Design Thinking» para generar nuevas ideas de marketing, desarrollo de productos y comunicación dirigida a los grupos objetivo. Los talleres tienen como objetivo desarrollar conceptos de solución concretos —incluidos formatos narrativos, prototipos de estrategias de comunicación o nuevas ideas de plataformas— que puedan adaptarse a las necesidades locales y desarrollarse posteriormente.

Implicaciones prácticas/recomendaciones:

Las bodegas, las instituciones de mejora genética, las organizaciones de comercialización y otras partes interesadas del sector pueden obtener información valiosa para su planificación estratégica participando en los talleres. El «Design Thinking» proporciona un marco práctico para abordar cuestiones complejas y fomentar el pensamiento innovador. Una implementación exitosa requiere una buena preparación, espacios adecuados y una facilitación experta. Los conceptos desarrollados pueden ayudar a abrir nuevos segmentos de mercado y a aprovechar al máximo el potencial de las variedades de uva resistentes.

Durante la fase actual de planificación de los talleres, nos centramos en crear las condiciones que permitan una colaboración activa y orientada a objetivos. Tenemos previsto utilizar un enfoque de moderación que dé cabida a diferentes perspectivas, guíe a los participantes a lo largo del proceso de forma estructurada y les motive a participar activamente. A la hora de seleccionar a los participantes, nos aseguramos de contar con una buena mezcla de partes interesadas de toda la cadena de valor, desde el fitomejoramiento y el cultivo hasta la transformación y la comercialización. Esta diversidad tiene por objeto garantizar que se tengan en cuenta diferentes perspectivas desde el principio y que se desarrollen soluciones prácticas. Además, pretendemos utilizar métodos visuales y herramientas sencillas (por ejemplo, mapas, bocetos y plantillas) para facilitar el intercambio creativo y fomentar resultados tangibles.

Pueden surgir dificultades debido a las diferencias lingüísticas y a las incertidumbres entre los participantes respecto a los objetivos y el proceso del taller. Por eso, para nosotros es especialmente importante mantener una comunicación transparente desde el principio, con el fin de generar confianza en el método y fomentar la participación activa.

Nuestro mensaje principal para los profesionales es el siguiente: si quieres reflexionar junto con otros sobre cuestiones estratégicas relacionadas con la comercialización de variedades de uva resistentes, el Design Thinking ofrece un marco estructurado pero abierto. Este enfoque fomenta nuevas ideas y permite comprender mejor las diferentes perspectivas y las soluciones conjuntas.