Una transición integral de una explotación ganadera lechera y de carne hacia la agroecología

Dany y Nathalie Dubois transformaron su granja de 83 hectáreas en GROSAGE, Bélgica, pasando de prácticas convencionales a prácticas agroecológicas. En 2007, tras sufrir problemas de salud relacionados con la exposición a pesticidas, dieron el salto a la agricultura ecológica, centrándose en la autosuficiencia, la resiliencia y el uso de recursos locales. La granja cuenta ahora con 120 vacas lecheras de la raza Jersey y 67 vacas de carne de la raza Salers, y ha logrado la autosuficiencia forrajera gracias a 30 hectáreas de alfalfa, 45 hectáreas de praderas permanentes y diversas rotaciones de cultivos. Un sistema de pastoreo rotativo inspirado en el método Péchon garantiza la recuperación y la calidad de los pastos. El estiércol compostado fertiliza los cultivos, y los cereales producidos en la granja se utilizan como concentrados. La familia Dubois elabora y comercializa productos lácteos (mantequilla, queso, helado), carne y huevos directamente a través de su tienda en la granja, manteniendo un control total sobre la cadena de suministro.