Indicadores de bienestar en el aturdimiento de cerdos: métodos con CO₂ y eléctricos

Esta recopilación de tres fichas informativas del programa de investigación IFS-Pigs-2022 de la Universidad y Centro de Investigación de Wageningen evalúa el bienestar de los cerdos durante el aturdimiento, centrándose en los métodos con CO₂ y eléctricos. Examina indicadores conductuales y fisiológicos, como la vocalización, la pérdida de la postura y el tiempo de recuperación, para evaluar el dolor, el miedo y el estrés. Los estudios ofrecen recomendaciones basadas en la evidencia para mejorar los protocolos de aturdimiento y potenciar el bienestar en el sacrificio de cerdos en Europa. Versión 1.0, publicada en 2022.