Eliminar gradualmente los costes adicionales que supone el cese de la producción de huevos para el consumo

Los Países Bajos se enfrentan a riesgos crecientes en cuanto a la comercialización de los huevos debido al deterioro de la calidad de la cáscara y al aumento de los huevos de segunda categoría en las gallinas de mayor edad, especialmente a las 85 semanas. Una disminución de 5 semanas en la capacidad de clasificación de los huevos podría suponer un coste de 0,32 € por gallina si no se aplica el recargo ZED de 1 céntimo. El informe recomienda un recargo estandarizado de 0,10 céntimos por huevo para mitigar la incertidumbre, aunque podría ser necesario aplicar recargos más elevados en el caso de los huevos marrones. Cuantificar estos riesgos sigue siendo complicado, ya que requiere datos a gran escala. La Universidad y Centro de Investigación de Wageningen destaca la necesidad de contar con garantías financieras para proteger a los avicultores.