Open Food Network: Potenciando las cadenas de suministro alimentarias locales

Descripción mejorada: Open Food Network es una plataforma digital global de código abierto que permite a los pequeños y medianos agricultores acceder a mercados justos y reforzar las cadenas de suministro alimentarias cortas. Facilita la venta directa a consumidores, cooperativas y centros de distribución alimentaria, lo que reduce los costes de transacción y mejora la logística. La plataforma facilita la gestión de existencias, la fijación transparente de precios y la distribución colectiva, fomentando la cooperación entre los productores. Al vincular los mercados en línea con eventos presenciales y la participación de la comunidad, OFN mejora las conexiones entre el medio rural y el urbano, así como el acceso de los consumidores a alimentos locales, de temporada y sostenibles. Entre los pasos prácticos para poner en marcha un centro local se incluyen definir la gobernanza, identificar a las partes interesadas, realizar una prueba piloto con un número limitado de productores e impartir formación. OFN es una herramienta de eficacia probada para construir sistemas alimentarios locales eficientes, transparentes y resilientes.