Comercio electrónico 100 % ecológico «de la granja a la mesa»: análisis de la transición agroecológica financiado por la UE

Este documento presenta un análisis de costes y beneficios de la transición a un sistema de producción agroecológica de carne de vacuno, financiado por la Unión Europea. Destaca los bajos costes de inversión iniciales en materia de autorización, certificación y capital circulante, con gastos no especificados en servicios de asesoramiento, maquinaria e infraestructuras. Los costes recurrentes siguen siendo mínimos. Entre los principales beneficios se incluyen un elevado valor añadido del producto, ingresos adicionales para las explotaciones a través de programas agroambientales, un mayor bienestar animal y posibles mejoras en materia de biodiversidad, regeneración del suelo y autosuficiencia en la alimentación animal. Entre las ventajas sociales se encuentran la reducción de la carga de trabajo y una mayor participación de los jóvenes. El análisis subraya la sostenibilidad del sistema y su alineación con las iniciativas agroecológicas de la UE, respaldadas por la bibliografía sobre innovaciones impulsadas por los consumidores en materia de calidad de la carne de vacuno y de cordero.