Vacas Jersey en los pastos: estudio de caso de Grazing4AgroEcology

Este documento describe un sistema lechero basado en pastos con vacas Jersey en los Países Bajos, que forma parte del estudio de caso «Grazing4AgroEcology» NL_08. Situado en la zona agroclimática del Atlántico Central, con precipitaciones moderadas y suelo arenoso, el sistema se caracteriza por su sencillez técnica y por una inversión financiera de nivel medio. Financiado por la Unión Europea, este sistema favorece la agricultura a tiempo completo orientada al mercado mundial. Entre los retos se encuentran la escasez de tierras y el acceso limitado al ganado Jersey. Las estrategias de adaptación incluyen períodos de pastoreo más cortos e intensivos en parcelas pequeñas. El análisis económico muestra reducciones mínimas en los costes energéticos y de insumos, sin que se produzcan aumentos significativos de los ingresos. Los beneficios medioambientales incluyen mejoras moderadas en la autosuficiencia alimenticia y el bienestar animal, pero un impacto reducido en la biodiversidad, el ciclo del nitrógeno y la regeneración del suelo. Desde el punto de vista social, el sistema no reduce la carga de trabajo ni atrae a los jóvenes. Los costes iniciales de autorización son moderados, con bajos costes de funcionamiento en las categorías de asesoramiento, maquinaria y otras. Las opiniones expresadas son las de los autores y no reflejan la posición de la Unión Europea.