Cría de terneros con vacas de acogida en pastoreo: análisis de coste-beneficio y sostenibilidad

Este documento presenta un análisis de costes y beneficios del sistema de pastoreo con vacas nodrizas en Francia, haciendo hincapié en los bajos costes iniciales y de mantenimiento, las importantes reducciones en los gastos de energía y insumos, y los notables beneficios medioambientales y sociales. Entre los resultados clave se incluyen la mejora de la salud animal, la autosuficiencia en la alimentación, la regeneración del suelo, la mejora del ciclo del nitrógeno y la reducción de la carga de trabajo. El sistema presenta un periodo de amortización de entre 5 y 10 años, un valor añadido medio de los productos y no da derecho a ayudas agroambientales. Fomenta la participación de los jóvenes y está financiado por la Unión Europea, si bien las opiniones expresadas son exclusivamente de los autores. Las referencias están disponibles a través de los enlaces DOI.