Marketing directo para explotaciones lecheras familiares: el caso de Milchhof Osterwiese

Milchhof Osterwiese GbR es una granja lechera familiar situada en Baja Sajonia (Alemania), gestionada por Jan y Felix Hohmann en una superficie de 140 hectáreas. Especializada en leche y productos lácteos de alta calidad, la granja produce leche a partir de 150 vacas de raza Holstein en sus propios pastos y tierras de cultivo. La granja ha establecido un modelo de entrega directa al consumidor, suministrando leche fresca, yogur y productos lácteos pasteurizados dos veces por semana a hogares, guarderías y colegios. Esta iniciativa de comercialización directa aumenta los ingresos, refuerza las relaciones con los clientes y reduce la dependencia de los precios volátiles de la leche. El procesamiento de los productos lácteos en las propias instalaciones de la granja garantiza una mayor calidad y valor nutricional gracias a la pasteurización a baja temperatura. El proyecto requirió una importante inversión inicial en equipamiento y logística, pero ha dado lugar a un aumento de los ingresos, la fidelidad de los clientes y un crecimiento empresarial sostenible. Con el apoyo de la financiación de la UE, la granja es un ejemplo de integración exitosa de la agricultura familiar y la comercialización directa.