Combinación de la genética y una alimentación con menor contenido en concentrados para un uso eficiente de los pastos

Este documento describe en detalle el sistema agroecológico de cría de ganado vacuno de Johannes Gruben en Alemania, centrándose en la raza «German Black Pied» en un sistema de pastoreo de bajos insumos. En él se detallan los costes iniciales de certificación y servicios de asesoramiento, los bajos gastos operativos continuos y las reducciones significativas en el consumo de energía y de insumos. Entre los principales beneficios se incluyen la mejora del ciclo del nitrógeno, la regeneración del suelo, el bienestar animal y un mayor valor del producto. El sistema presenta un periodo de amortización favorable y contribuye a la resiliencia climática. Entre las ventajas medioambientales y sociales se incluyen la autosuficiencia en el forraje, la reducción de la carga de trabajo y una participación moderada de los jóvenes. La investigación que respalda el sistema abarca estudios genómicos sobre la raza y prácticas de pastoreo en praderas de cesped corto compartimentadas. La financiación procede de la UE, y las opiniones expresadas reflejan los puntos de vista de los autores. Se hace referencia a un análisis de costes y beneficios, pero carece de cifras concretas.