Traducido por IA
Recuperación de variedades antiguas de olivo en Emilia-Romaña
Preservación de la biodiversidad olivarera de Emilia-Romaña mediante la conservación in situ y ex situ, la propagación certificada y la evaluación de la calidad del aceite basada en el terruño
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Descripción detallada
El proyecto BIOS preserva los genotipos locales de olivo de Emilia-Romaña mediante la conservación in situ y ex situ, con el apoyo del Registro Regional de Recursos Genéticos y la certificación fitosanitaria. Los análisis moleculares confirman la diversidad genética, incluidos los clones de Santa Caterina y Frantoio. Los aceites de Bianello, Fioreano, Montelocco y Montericco presentan perfiles distintivos determinados por el terruño. Los análisis químicos y sensoriales respaldan la selección y promoción de variedades autóctonas para la elaboración de aceite de oliva regional de alta calidad. Italia alberga el 42 % de la biodiversidad olivarera mundial.
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Información detallada sobre la contribución
- Proyecto
- Ubicación
- Italy
- Autores
- Margherita Rodolfi
- Propósito
- Dissemination
- Tipo de fichero
- documento
- Creado el
- 01 mar 2020
- Lengua materna
- Italian
- Web oficial del proyecto
- Olive biodiversity and safeguard
- Licencia
- CC BY
- Palabras clave