Recuperación de subproductos agroalimentarios en Francia

Los subproductos de las industrias agroalimentarias francesas ascendieron a 12,1 millones de toneladas de materia seca en 2017, lo que supone un aumento de 2 Mt con respecto a 2008. La ADEME define los subproductos como materiales generados durante la producción, destinados a un uso específico, que se sitúan entre el producto y el residuo en la economía circular. Las principales vías de valorización incluyen la alimentación animal (≈75 % de los subproductos del procesamiento de frutas y hortalizas), la transformación en bioplásticos y materiales de construcción, la recuperación de energía mediante metanización (más de 1 175 instalaciones en Francia para 2022) y el uso agrícola como fertilizantes mediante el compostaje y el esparcimiento. Los datos de la encuesta de Réféda de 2017 y de MéthaFrance ponen de relieve el papel cada vez más importante que desempeña la recuperación de subproductos en la consecución de los objetivos de la economía circular.