Optimización de la logística de las cadenas de suministro alimentarias cortas para reducir las emisiones de carbono y mejorar la eficiencia operativa de los pequeños productores rurales

Los centros de distribución alimentaria actúan como plataformas que agrupan los productos de los pequeños productores alimentarios y facilitan su entrega a los consumidores finales, lo que puede aumentar sus márgenes de beneficio y fomentar el desarrollo económico local. Sin embargo, la logística que conlleva la gestión de estos centros puede resultar especialmente costosa. La investigación tiene como objetivo mostrar las posibilidades de mejorar la eficiencia medioambiental y operativa de los centros de distribución alimentaria mediante el desarrollo de un nuevo modelo matemático. Un modelo de programación lineal mixta entera (MILP) aborda el problema del transporte «del productor al centro de distribución y de ahí al cliente», basándose en datos exhaustivos del mundo real. Los experimentos computacionales demuestran que mejorar la cooperación entre los productores a la hora de entregar las mercancías al centro de distribución puede conducir a una reducción de los costes logísticos y de las emisiones de carbono. Para reforzar los resultados medioambientales, el estudio presenta pruebas empíricas que indican que la transición de los vehículos convencionales a los eléctricos puede reducir los costes de transporte en casi un tercio y disminuir las emisiones de carbono hasta en un 70 %.