Casos de éxito de BioRural: Gasificación del orujo de aceituna por parte de Aceites Guadalentin y Bioliza

Aceites Guadalentin, una empresa familiar dedicada a la producción de aceite de oliva fundada en 1926 en Jaén (España), fue pionera en la gestión sostenible del orujo de aceituna desde la década de los noventa. Ante los elevados costes de transporte del orujo, exploraron vías de valorización, como el compostaje y la extracción de aceite. En 2010, construyeron su propia planta de extracción, pero el aumento de los costes energéticos les llevó a dar un giro. En 2017, se asoció con BIOILZA, una spin-off de la Universidad de Jaén fundada en 2014, para poner en marcha una planta de gasificación del alpeorujó. Esta innovación convierte el orujo en electricidad, biocarbón y huesos de aceituna, lo que satisface las necesidades energéticas y genera ingresos. El orujo residual se seca al sol y se vende para la generación de energía. El proyecto, respaldado por subvenciones y conocimientos técnicos, constituye un ejemplo de modelo circular. La I+D en curso explora el biogás y la extracción de minerales. Esta colaboración establece un referente para la innovación sostenible en la producción de aceite de oliva.