Productos tradicionales rumanos a base de manzana deshidratada: promoción en el mercado y opiniones de los consumidores

Este proyecto promueve los productos tradicionales rumanos a base de manzana seca, elaborados a partir de variedades ecológicas de manzana autóctonas, a través de ferias y degustaciones. Se dirige a un nicho de consumidores que buscan productos auténticos y de alto valor, con relevancia histórica y nutricional. La iniciativa consiste en la preparación y el envasado de manzanas secas utilizando etiquetas seleccionadas que cumplen con la normativa de la UE, incluyendo referencias a la agricultura ecológica, la vida útil, la información nutricional y las instrucciones de conservación. Se recogen opiniones mediante cuestionarios a una muestra de entre 500 y más de 1 000 participantes, con un objetivo de completación del 70 % para marzo de 2023 y del 90 % para octubre de 2023. Financiado por la Unión Europea, se puede acceder al proyecto a través de EU-FarmBook.