Mejorar la trazabilidad de los alimentos con la tecnología blockchain

Este sistema mejora la trazabilidad de la cadena de suministro alimentario mediante la tecnología blockchain, garantizando la transparencia, la integridad y la confianza. Elimina los puntos únicos de fallo gracias a un libro mayor distribuido almacenado en múltiples nodos, lo que impide la manipulación de los datos. Los registros inmutables, la sincronización entre pares y los contratos inteligentes permiten realizar transacciones automatizadas y a prueba de fraudes. El sistema reduce los costes y favorece la transparencia seudónima, protegiendo la privacidad al tiempo que permite una auditabilidad total. Financiado por la Unión Europea y accesible a través de EU-FarmBook, refuerza la calidad de los alimentos y la verificación de su origen.