El agua ozonizada resulta ineficaz para la protección de los viñedos, independientemente de los métodos de aplicación utilizados

El estudio demuestra que el agua ozonizada resulta ineficaz para la protección de los viñedos con los métodos de aplicación probados, mientras que el quitosano muestra una doble acción: induce las defensas de las plantas y actúa directamente contra los mohos y los microorganismos. El quitosano por sí solo resulta insuficiente ante una alta presión fúngica, pero muestra potencial en combinación con otros ingredientes activos para la gestión integrada de plagas. Al tratarse de una sustancia libre de residuos y sin periodo de espera previo a la cosecha, el quitosano puede aplicarse de forma preventiva para reducir la contaminación de la uva y disminuir el uso de dióxido de azufre en la elaboración del vino. Financiado por la Unión Europea y disponible a través de EU-FarmBook.