Gestión del suelo en el cultivo de la vid: efectos del digestato sobre la ecofisiología y la calidad de las bayas

El estudio evalúa el impacto de la aplicación de digestato en la gestión del suelo de los viñedos, centrándose en las respuestas ecofisiológicas y la calidad de la uva. Se evaluaron cuatro tratamientos: digestato como cubierta vegetal, digestato incorporado, fertilizante mineral y grupo de control. El digestato incorporado mostró un intercambio gaseoso óptimo y un mejor rendimiento vegetativo, mientras que el grupo de control presentó estrés hídrico durante el pico de calor. En el momento de la vendimia, el digestato redujo los niveles de Brix, pero aumentó el tamaño de las bayas y mejoró el equilibrio de antocianinas y polifenoles. El rendimiento fue significativamente mayor con el digestato, sin comprometer la calidad de la uva. Los resultados indican que el digestato favorece la gestión sostenible de los viñedos al potenciar el rendimiento y la producción. Financiado por la Unión Europea. Disponible a través de EU-FarmBook.