Viabilidad económica de las vacas lecheras de larga vida en la región del Parmigiano Reggiano

Este estudio evalúa la viabilidad económica de los modelos de producción de vacas lecheras de larga vida en la región del queso Parmigiano Reggiano, analizando los parámetros técnicos y financieros que permiten alcanzar una rentabilidad comparable a la de los sistemas de ciclo más corto. Financiada por la Unión Europea y publicada a través de EU-FarmBook, la investigación respalda la ganadería lechera sostenible mediante conocimientos basados en datos. Las ilustraciones muestran modelos económicos para vacas de larga vida, haciendo hincapié en la sostenibilidad y la calidad del producto.