Programas de formación sobre el cultivo de trigo de los Apeninos, la espelta y la ganadería lechera ecológica

Los programas de formación en los Apeninos boloñeses se centran en el cultivo de trigo blando y espelta para obtener harinas de alta calidad y beneficiosas para la salud, así como en la cría de ganado lechero para producir leche ecológica de primera calidad. Estas iniciativas apoyan a las explotaciones rurales que se enfrentan a retos de desarrollo mediante el establecimiento de modelos replicables que mejoran la calidad de los productos, amplían la cuota de mercado y refuerzan la imagen de marca local. Las explotaciones participantes obtienen mejores estrategias comerciales, carteras de productos diversificadas, un mayor volumen de negocio y relaciones más sólidas con los clientes, al tiempo que promueven una agricultura sostenible y arraigada en el territorio. Financiado por la Unión Europea y ejecutado a través de EU-FarmBook.