Mejorar la disponibilidad de alimentos mediante cadenas de suministro cortas y colaborativas

Este proyecto establece una red de colaboración entre agricultores y productores con el fin de aumentar la disponibilidad de alimentos agrícolas a través de cadenas cortas de suministro alimentario. Introduce un modelo novedoso, aún no probado a nivel local, que ofrece diversos productos alimenticios a través de tiendas de granja, plataformas en línea y grupos de compra. Se prueban simultáneamente tres canales de distribución para identificar el método más eficaz. El sistema sirve de modelo replicable para otros productores, promoviendo la autofinanciación, las relaciones entre consumidores y productores basadas en la confianza y el desarrollo económico local. Con el apoyo de la Unión Europea y EU-FarmBook, la iniciativa refuerza la resiliencia y la sostenibilidad del mercado en los sistemas alimentarios a pequeña escala.