Traducido por IA
La ozonización y la irradiación con rayos UV prolongan la vida útil de los arándanos rojos estadounidenses
Prolonga la vida útil de los arándanos rojos estadounidenses mediante un tratamiento combinado de ozonización y rayos UV durante la cosecha
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Descripción detallada
Este proyecto mejora la calidad microbiológica y prolonga la vida útil de los arándanos rojos estadounidenses (Vaccinium macrocarpon) mediante un proceso combinado de ozonización e irradiación UV durante la recolección en húmedo. Una línea de recolección adaptada incluye un sistema para maximizar el contacto entre el ozono y la fruta, lo que reduce la contaminación microbiana. Esta innovación mejora la estabilidad durante el almacenamiento y la calidad comercial. Financiado por la Unión Europea y disponible a través de EU-FarmBook.
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Información detallada sobre la contribución
- Proyecto
An innovative method that improves the microbiological condition and extends shelf life of the Amer
An innovative method that improves the microbiological condition and extends shelf life of the American cranberry (Vaccinium macrocarpon) fruit
- Ubicación
- Poland
- Autores
- Original Food Spółka z o. o.
- Propósito
- Experimentation, Dissemination, Modelling
- Tipo de fichero
- documento
- Creado el
- 31 dic 2022
- Lengua materna
- English
- Web oficial del proyecto
- An innovative method that improves the microbiological condition and extends shelf life of the Amer
- Licencia
- CC BY
- Palabras clave