Sentit: Poner en valor los productos agrícolas locales a través de la gastronomía

Sentit es un proyecto innovador que promueve la puesta en valor de los productos agrícolas y los procesos de transformación a través de experiencias gastronómicas directas. Dirigido por la ingeniera agroalimentaria Irene Esbert, el proyecto combina el aceite de oliva de calidad con productos locales, organizando talleres y encuentros en torno a la mesa con productores, empresas y entidades públicas. Con el objetivo de (re)valorizar el territorio rural, capacitar a los consumidores y fortalecer las redes sociales, Sentit se expande a otros sectores como la pesca, el vino y el café, tendiendo puentes entre la agricultura, la industria y el consumidor final.