Mujeres innovadoras en Alemania - Ficha informativa sobre el medio rural n.º 023

Uta Janbeck regenta una casa de huéspedes con certificación climática en el norte de Alemania, cerca de la frontera con Dinamarca, que cuenta con 7 habitaciones y aplica prácticas sostenibles desde 2002. La finca utiliza una gran planta privada de tratamiento de aguas residuales, un sistema de cogeneración, energía solar térmica y energía fotovoltaica. El consumo medio de agua es de 68 litros por huésped, muy por debajo de la media regional. La casa de huéspedes cuenta con certificación de CO₂, ha sido galardonada y promueve la conservación de los recursos mediante datos en tiempo real a través de códigos QR. Sirve de modelo de sostenibilidad en el sector hotelero y en el ámbito educativo.