Los jessour del sur de Túnez: Agricultura sostenible en zonas áridas y protección contra la erosión

Los jessour son una antigua técnica de recolección de agua de escorrentía en las tierras áridas del sur de Túnez, especialmente en los municipios de Beni Khiar, Medéine, Gabs, Matmata y Tataouine. Estas estructuras, ubicadas entre 400 y 600 m de altitud con precipitaciones anuales de 100 a 150 mm, consisten en un sistema hidráulico formado por el jisr (muro de contención), la terraza (zona de cultivo con frutales y árboles) e el impulvo (zona de captación de escorrentía). El impulvo capta y canaliza el agua de escorrentía, delimitado por una línea divisoria natural, y puede recibir excedentes de unidades aguas arriba. Cada unidad recibe entre 300 y 500 mm anuales de escorrentía adicional. Con unos 35.000 jisr en la región, los jessour aseguran el autoabastecimiento local, abastecen a zonas vecinas con productos como aceite de oliva, higos secos y dátiles, y reducen la erosión del suelo, actuando como murelas naturales que promueven una gestión sostenible del agua en entornos áridos.