Mujeres innovadoras en Eslovenia - Ficha informativa sobre agricultura n.º 067

Damjana Ostanek, agrónoma, revitalizó la explotación hortícola familiar de 2 hectáreas y la amplió hasta alcanzar las 7 hectáreas, con 80 acres de superficie cubierta. Gracias a innovadores procesos de encurtido e inversiones estratégicas, creó una marca líder en Eslovenia de verduras encurtidas, logrando un aprovechamiento total de los recursos de la explotación, el uso de energía solar y mejoras tecnológicas como el riego automatizado y el almacenamiento en frío. La explotación abastece ahora a más de 100 puntos de venta en todo el país, entre los que se incluyen colegios, restaurantes y comercios minoristas, y ha creado numerosos puestos de trabajo. Su visión emprendedora, respaldada por su formación en agronomía y su experiencia en contabilidad, transformó la explotación en un modelo de sostenibilidad y resiliencia.