Proyecto EIP «Ganado lechero de montaña»: emisiones de amoníaco y medidas de reducción

Este informe detalla el proyecto EIP Berg-Milchvieh, centrado en la reducción de las pérdidas de nitrógeno y las emisiones de amoníaco en la ganadería lechera. Analiza las emisiones de amoníaco en las fases de estabulación, almacenamiento y esparcimiento, haciendo hincapié en las mejores prácticas, como la gestión adecuada del estiércol, el uso de instalaciones de almacenamiento cubiertas, la alimentación eficiente y las estrategias de destete. El estudio destaca que el 94 % de las emisiones de amoníaco de Austria proceden de la agricultura, con más del 60 % procedente de la ganadería bovina y la gestión de fertilizantes asociada. Las conclusiones principales muestran que los sistemas de compostaje con un uso adecuado de la cama y un volteo regular reducen las emisiones de forma más eficaz que el alojamiento tradicional en suelo. Los sistemas de pastoreo (Weidehaltung) reducen significativamente las emisiones gracias a la separación de la deposición de orina y estiércol. Tecnologías como los separadores de líquidos y sólidos y la optimización del momento de esparcimiento (cuando hace fresco, hay humedad y poco viento) reducen aún más las emisiones. El proyecto identifica un ahorro potencial de entre 25 y 30 millones de euros en costes por pérdida de nitrógeno para 2030, en consonancia con los objetivos de la Directiva NEC de la UE. Las recomendaciones incluyen la mejora del diseño de los establos, el uso de sistemas de separación de orina y la adopción de prácticas climáticamente inteligentes en todas las fases de la explotación.