Compras colectivas: GAS y GODO

El documento analiza el uso de los Grupos de Compra Solidaria (GAS) y del modelo GODS como herramientas para la venta directa y las cadenas de suministro cortas en el sector agrícola, favoreciendo el contacto directo entre las pequeñas explotaciones agrícolas locales y los consumidores finales a través de pedidos colectivos periódicos. Los GAS, asociaciones sin ánimo de lucro, promueven el consumo crítico, la sostenibilidad medioambiental y la cercanía entre productores y consumidores, gestionando la logística y la distribución en puntos de recogida centralizados. El precio se acuerda directamente con los productores, garantizando una remuneración justa. El modelo, nacido en 1994 en Fidenza, experimentó un crecimiento significativo entre 2012 y 2014, estabilizándose posteriormente.