Período de conversión a la agricultura ecológica: duración y requisitos

El período de conversión es una fase obligatoria en la certificación de la agricultura ecológica, durante la cual las explotaciones deben aplicar prácticas ecológicas antes de comercializar productos con la etiqueta ecológica. Comienza en la fecha de la primera notificación en el sistema de control y tiene una duración de dos años para los cultivos anuales y los pastos, de tres años para los cultivos permanentes y de entre seis y doce meses para los animales, dependiendo de la categoría. Las fresas se clasifican como cultivos anuales, mientras que los arándanos, las frambuesas, las grosellas y las moras se consideran permanentes. El organismo de control puede acortar el período previa solicitud y con la aprobación regional si se han cumplido previamente unas condiciones específicas. Esta fase es esencial para desarrollar conocimientos sobre agricultura ecológica, reestructurar la explotación y permitir que el suelo se regenere mediante la eliminación de residuos químicos. El objetivo es establecer un sistema agrícola autosuficiente y fértil que funcione sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos. Aplicable a nivel mundial, repercute en la gestión del suelo y las técnicas de cultivo.