Cadena de valor de la soja local en Hesse

Este proyecto investiga el desarrollo de una cadena de valor de la soja local en Hesse, centrándose en su uso como pienso no transgénico para ganado monogástrico, como cerdos y aves de corral. Aborda la creciente demanda de piensos de origen local y no modificados genéticamente, motivada por el cambio climático, los avances en el fitomejoramiento y el escepticismo de los consumidores hacia la soja importada. El estudio evalúa las tecnologías de procesamiento, la viabilidad económica y el potencial de mercado en cuatro granjas ecológicas de la región del Rin-Meno. Los resultados muestran que la producción nacional de soja supera la oferta actual, y que es esencial una estrategia de comercialización específica para el «pienso de producción local» a fin de cubrir la diferencia. Los análisis personalizados confirman que múltiples métodos de procesamiento pueden lograr una alta calidad del pienso. El proyecto, liderado por MGH Gutes aus Hessen GmbH, se desarrolló entre 2015 y 2017 con el apoyo de socios agrícolas y de investigación de toda Hesse.