Trufa negra española: mercado de proximidad y posicionamiento 2025
Bringing Spanish black truffle to local markets through targeted awareness and pilot initiatives
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Descripción detallada
El grupo Operativo Tuber Label impulsa el posicionamiento de la trufa negra española en mercados internos y externos. Conocida como trufa del Périgord en el exterior, España es el principal productor mundial, exportando el 90 % de su producción. El proyecto busca acercar el producto al consumidor mediante información clara y la creación de mercados piloto, superando la baja demanda interna y la escasa concienciación gastronómica.
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Información detallada sobre la contribución
- Proyecto
GO Tuber Label
GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
- Ubicación
- Spain
- Autores
- Red PAC española
- Propósito
- Support decision-making and strategic planning, Dissemination, Communication
- Tipo de fichero
- documento
- Creado el
- 23 abr 2025
- Lengua materna
- Spanish
- Web oficial del proyecto
- GO Tuber Label
- Licencia
- CC BY
- Palabras clave