Guía para el fomento del consumo de la trufa negra, GO Tuber Label

Esta publicación pretende ser una herramienta para promover el consumo responsable de la trufa negra, y productos elaborados con trufa en nuestro país. Ofrece al truficultor información interesante sobre el perfil de consumidor. Y para este último es una herramienta con información útil que le ayudará a identificar las diferentes especies de trufa, conocer su grado óptimo de madurez, aprender a manipular y conservarla y lo más importante: una invitación a introducir en su dieta, un alimento natural y maravilloso, con las recetas de tres reconocidos chefs.