GO RAISE ARBEQUINA: Impulso a la competitividad del aceite de oliva de la variedad Arbequina en Extremadura

El proyecto RAISE_ARBEQUINA potencia la competitividad del aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina de Extremadura (España) mediante la mejora de las prácticas agrícolas y los conocimientos oleotecnológicos en las almazaras. Su objetivo es aumentar la capacidad antioxidante y preservar los compuestos fenólicos durante la extracción. Financiado por la Unión Europea, la Junta de Extremadura y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, el proyecto cuenta con la participación de actores clave como CASAT, Vínaoliva S.C., Gargera Industrial S.A. y AEMODA. Dirigido por el Dr. Wenceslao Moreda Martínó (CSIC), promueve la producción sostenible y la mejora de la calidad a través de la innovación y la colaboración.