Pastoreo, calidad del forraje y mejora de la calidad de la leche

La explotación, con una superficie de 98 hectáreas, de las cuales 93 están dedicadas a cultivos forrajeros, puso en práctica pastos multiespecíficos, pastoreo rotativo y gestión del suelo para mejorar la calidad de la leche y la autonomía forrajera. Las medidas clave incluyeron el establecimiento de dos pastos multiespecíficos (con RGH, RGA, festuca, dáctilo, trébol híbrido y TB, festuca de los prados, festuca roja), la realización de análisis de suelo y el uso de coprocédopias para el control de parásitos. La superficie de pastoreo para cabras aumentó de 31,75 ha (2018) a 37,65 ha (2019), para luego disminuir a 30,5 ha en 2021. El valor de los pastos aumentó, alcanzando el tipo «fauche» 118 g de MAT/kg de MS y el tipo «pâturé» 109 g de MAT/kg de MS en 2021. La calidad de la leche mejoró, con un aumento de la proteína total (PT) de 39,04 g/l a 41,33 g/l y de la materia seca (MS) de 32,6 g/l a 34,21 g/l. El uso de concentrados disminuyó debido a la mejor calidad del forraje, y la autonomía forrajera aumentó del 92 % al 95 %. La gestión de pastos permanentes (PME) mejoró el desarrollo de la hierba y la presencia de trébol. El proyecto, cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y la región de Occitania, apoyó prácticas agrícolas sostenibles y mejoró la productividad y la estabilidad de la producción lechera.