Eliminación del TCA de los tapones de corcho mediante adsorbentes y biosorbentes

El proyecto desarrolla un sistema no invasivo que utiliza adsorbentes y biosorbentes para eliminar el TCA y otros aromas volátiles de los tapones de corcho, mejorando así la calidad y la sostenibilidad del vino. Destinada tanto a tapones de corcho natural como aglomerado, la solución resulta eficaz en condiciones de líquido y vapor para el taponado de vinos tranquilos y espumosos. Los resultados de laboratorio muestran una eliminación del 50-95 % de los haloisoles mediante biosorbentes naturales. El sistema preserva la estructura del corcho, se integra en los procesos existentes y refuerza la competitividad de los tapones de corcho frente al auge de los tapones alternativos. Respaldada por sólidos datos del sector —230 millones de euros de facturación, un 50 % de exportaciones y más de 1200 puestos de trabajo en Cataluña—, la innovación refuerza el uso de materiales renovables y reduce el sabor a corcho, garantizando la calidad sensorial y la resiliencia del mercado.