Análisis de rentabilidad de las semillas de mostaza amarilla

Análisis de rentabilidad de la semilla de mostaza amarilla: un cultivo satisfactorio rinde entre 1.000 y 1.500 kg por hectárea. En 2022, los precios subieron hasta los 3 €/kg debido a las pérdidas de cosecha en Canadá y a la guerra en Ucrania, lo que provocó problemas de suministro. Desde entonces, el precio del mercado mundial se ha estabilizado en torno a 1,5 €/kg. Las semillas de mostaza belgas locales se vendieron en 2022 a un precio de entre 2 y 3 €/kg. Es necesario negociar con los compradores para determinar el valor de la seguridad del suministro y del cultivo local. La tabla 1 muestra los ingresos brutos por hectárea con diferentes combinaciones de rendimiento y precio.