Ficha GO REAQUA. Estrategias innovadoras para la reutilización de aguas en la industria cárnica

El proyecto evalúa la viabilidad de la reutilización de las aguas residuales de la industria cárnica —que representaron el 12 % del consumo industrial de agua en Europa en 2013— mediante un análisis técnico, económico y normativo. Aborda el estrés hídrico, el Reglamento (UE) n.º 2020/741 (que entrará en vigor en junio de 2023) y el Real Decreto 1620/2007, identificando barreras como el desconocimiento normativo y los obstáculos legales. Las actividades clave incluyen la caracterización de los efluentes, la optimización del postratamiento, el análisis del ciclo de vida (ACV) y el análisis de coste-beneficio (ACB), una guía práctica para la selección de tecnologías y la difusión a través de un sitio web y eventos. Liderado por OLOOT MEATS SA e INNOVACC CLUSTER, con socios de la industria, universidades e institutos de investigación, el proyecto está cofinanciado por la UE y la Generalitat de Catalunya. Con sede en Barcelona y Girona, su objetivo es reducir el uso de agua virgen y promover la circularidad en el sector agroalimentario.