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Ficha GO LICUADOS - Uso de variedades autóctonas de legumbres orgánicas para reducir el desperdicio
Uso innovador de legumbres autóctonas procedentes de la agricultura ecológica para reducir los residuos y crear productos de alto valor nutricional
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Descripción detallada
El proyecto evalúa el uso de variedades autóctonas de leguminosas procedentes de la agricultura ecológica para desarrollar productos innovadores y de alto valor nutricional, así como para reducir los residuos agrícolas. Se centra en la creación de alimentos funcionales y bebidas de origen vegetal a partir de excedentes de leguminosas, promoviendo la sostenibilidad y la competitividad en el mercado. Liderada por AGROPECUARIA D'ARTESA DE SEGRE SCCL, la iniciativa apoya la valorización de los cultivos locales y ecológicos mediante el desarrollo y la difusión de productos.
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Información detallada sobre la contribución
- Proyecto
LICUADOS - Evaluation of the use of native varieties of legumes from organic farming and applicatio
LICUADOS - Evaluation of the use of native varieties of legumes from organic farming and application of innovative solutions to reduce wastage
- Ubicación
- Spain
- Autores
- Francesc Borrisser
- Propósito
- Communication, Dissemination
- Tipo de fichero
- documento
- Creado el
- 01 sept 2022
- Lengua materna
- Spanish
- Web oficial del proyecto
- LICUADOS - Evaluation of the use of native varieties of legumes from organic farming and applicatio
- Licencia
- CC BY
- Palabras clave