Producción porcina sostenible mediante el uso de sorgo y cebada adaptados al clima

El proyecto AGRONUTRICC desarrolla piensos sostenibles para cerdos utilizando cereales resistentes al cambio climático, como el sorgo y la cebada híbrida, con el fin de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar la eficiencia en el uso de los recursos. Evalúa el valor nutricional, la digestibilidad y los efectos metabólicos en cerdos a lo largo de las distintas fases de crecimiento, aplica la tecnología NIRS para la predicción de nutrientes y optimiza la formulación de los piensos para equilibrar el coste y el impacto ambiental. El proyecto integra la agricultura local y la cría de cerdos para cuantificar las reducciones en la huella de carbono, el uso de nitrógeno y la aplicación de pesticidas desde el campo hasta el matadero. Mediante la colaboración con agricultores, productores de piensos y explotaciones ganaderas, pretende identificar cereales de bajo impacto y alto rendimiento que mantengan la salud animal y la calidad de la carne, al tiempo que contribuyen a la mitigación del cambio climático en la producción porcina.