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Bandera europea

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Bandera europea
    • Environment
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    Antibiotic-free labelled poultry: How much more are the Italian consumers willing to pay for poultry meat produced t: How much mwithout the use of antibiotics?

    Italian consumers are willing to pay 14.6% more for antibiotic-free poultry with better animal welfare. This was determined using a hedonic price model, analyzing 173 product samples from supermarkets in Forlì, Bologna, and Cesena. The study’s validity was confirmed with experts from Amadori and Guidi.

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    Descripción detallada

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    Información detallada sobre la contribución

    Proyecto

    ROADMAP

    Rethinking the use of antimicrobials in livestock production systems

    Ubicación
    • Italy
    • Europe
    Autores
    • Massimo Canali
    • Enrico Sbaragli
    • Maurizio Aragrande
    • Caetano Luiz
    • Sara Capacci
    Propósito
    • Communication
    • Education/Training
    Tipo de fichero
    Document
    Tamaño del archivo
    248 kB
    Creado el
    01-01-2020
    Lengua materna
    English
    Web oficial del proyecto
    ROADMAP
    Licencia
    CC BY-NC-ND
    Palabras clave
    • Italian consumers
    • antimicrobial resistance
    • antimicrobial use
    • Antibiotic-free label
    • hedonic prices
    • poultry meat

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