Cadenas de valor para cultivos diversificados a partir del estudio de caso de Hodmedods

Este documento detalla cómo Hodmedods, una cadena de suministro simplificada, apoya a los agricultores en el cultivo, la transformación y la comercialización de legumbres y cereales novedosos. Permite fijar precios justos y acceder directamente al mercado a través de cadenas de valor regionales y colaborativas. El modelo mejora la diversidad de la rotación de cultivos, aumenta la concienciación de los consumidores sobre las variedades tradicionales y novedosas, y crea un centro local de transformación y distribución. Las estrategias clave incluyen la producción y el procesamiento regionales para reducir costes, las ventas directas en línea y las asociaciones con procesadores a pequeña escala abiertos a mínimos flexibles. El enfoque es eficaz para las legumbres de grano, los cereales y la horticultura de campo, siempre que se cumplan los umbrales mínimos de volumen. El éxito depende de la confianza y el beneficio mutuo dentro de la red.