Sistemas de cultivo viables para cadenas de valor competitivas

La recopilación de información económica permite identificar las condiciones competitivas y las prácticas rentables. Al analizar el valor económico de las leguminosas a nivel de cada cultivo, se pone de manifiesto qué factores determinan la rentabilidad y qué evoluciones actuales en los mercados de piensos y alimentos pueden reforzar la posición de las leguminosas cultivadas en Europa. Se examina la ventaja comparativa y se refleja con datos sobre la competitividad de las leguminosas en diversas regiones, mostrando su capacidad competitiva frente a varios cultivos de rotación. Ampliar el análisis al nivel de las rotaciones de cultivos permite integrar los efectos de las leguminosas como cultivo previo y se describen los beneficios en términos de recursos que ello supone para los agricultores. Se subraya la importancia de ir más allá del análisis convencional del margen bruto con enfoques para evaluar el rendimiento económico de los sistemas de cultivo que pueden evitar la subestimación económica de las leguminosas y revelar su verdadero rendimiento económico. También se analizan los precios de las leguminosas en el contexto de su valor para la alimentación animal, lo que muestra el potencial de mejorar su valor económico a nivel de cultivo, y se proporcionan herramientas sencillas para calcular el valor alimenticio. Asimismo, se analizan las externalidades positivas para la sociedad derivadas del cultivo de leguminosas y se presentan medidas ejemplares para valorar los beneficios medioambientales. Se extraen conclusiones para una producción exitosa de leguminosas en Europa, y las discrepancias entre el potencial de producción y la práctica real guiarán la búsqueda de barreras a nivel de explotación, cadena de valor y sector, lo que también constituye información relevante para los responsables políticos.