Genotipos de doble propósito para la producción sostenible de huevos y carne

El estudio evalúa genotipos de pollos de doble propósito en cuanto a la calidad del huevo, comparándolos con un genotipo rústico (B) y un genotipo de alta eficiencia en la puesta de huevos (D). El genotipo A, un cruce experimental entre un macho de tipo pollo de engorde y una hembra de tipo ponedora, mostró una calidad de la cáscara, un contenido de materia seca en la clara y un peso de la yema comparables a los del genotipo ponedor de control, con las yemas más oscuras y de color amarillo rojizo. El genotipo C y el genotipo rústico B produjeron huevos de calidad baja a media. El genotipo A demuestra un gran potencial como raza de doble propósito, lo que favorece el uso sostenible de los pollitos machos para la producción de carne.