Aplicación del método Lean en la ganadería lechera

Dairy Lean es un sistema de gestión que impulsa la mejora continua en la ganadería lechera maximizando la creación de valor y minimizando el desperdicio en todos los procesos de producción. Se centra en la eficiencia, la colaboración del personal y la optimización sistemática de los procesos mediante el establecimiento de objetivos, la definición clara de responsabilidades y el uso de herramientas estandarizadas, como listas de comprobación y señalización. El método mejora la resiliencia social, la eficiencia económica, el bienestar animal y la sostenibilidad medioambiental. Con el apoyo del programa Horizonte 2020 de la UE, permite a las explotaciones reducir las pérdidas, mejorar la comunicación y mantener la productividad a largo plazo mediante una planificación estructurada y una implementación basada en el trabajo en equipo.