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Este análisis forma parte del Paquete de Trabajo 6 (WP6) de REFRESH: Valorización de flujos de residuos y coproductos. El objetivo final de este paquete de trabajo es aumentar la aprovechamiento de los residuos alimentarios y de envases ayudando a las partes interesadas del sector empresarial a identificar en qué condiciones una opción de valorización es (económicamente) viable, proporcionando una orientación clara sobre la relación coste-beneficio de la valorización (WP6_Obj6). La evaluación de la viabilidad económica práctica de las nuevas opciones de valorización suele quedarse corta debido a (1) que los impulsores de nuevas vías de valorización presentan modelos de costes incompletos (subestimando así los costes) y (2) a una conciencia insuficiente de las economías de escala, lo que a menudo resulta desfavorable para las soluciones innovadoras (a pequeña escala). A través de un estudio de caso, este resultado del WP6 de REFRESH presenta una metodología para una evaluación bien fundamentada de la viabilidad económica práctica.