Efecto de la producción ecológica frente a la convencional en el rendimiento de los cerdos de la raza Krškopolje

En el proyecto TREASURE se evaluó el rendimiento de los cerdos de la raza Krškopolje en sistemas de producción convencionales y ecológicos. Se distribuyeron treinta y seis cerdos de engorde (aprox. 70 kg) en tres grupos: ecológico (ECO), convencional (CON) y convencional con suplementación de alfalfa (CON+L). Los grupos CON y CON+L se alojaron en instalaciones interiores; el grupo ECO tenía acceso al aire libre. Las raciones se basaban en cebada: ecológica (12,4 MJ EM, 12,9 % de PC, 0,7 % de lisina) para ECO, convencional (12,7 MJ EM, 13,6 % de PC, 1,2 % de lisina) para CON y CON+L, y se alimentó a CON+L con un 10 % menos. El grupo ECO recibió heno de alfalfa; el grupo CON+L recibió pellets de alfalfa. Tras 113 días, el grupo CON+L presentó un GMA un 11 % inferior al del grupo CON (P = 0,048), mientras que el grupo ECO mostró una menor variación en el peso corporal. El aumento de la grasa dorsal fue de 0,28 mm/día (CON+L), 0,32 mm/día (CON) y 0,36 mm/día (ECO) (P = 0,083). El índice de conversión alimenticia (FCR) fue similar en CON y CON+L (4,90 frente a 4,91 kg de pienso/kg de aumento).