Bellotas de roble de los Pirineos: un producto forestal no maderero en el norte de Portugal

La disponibilidad de bellotas en los bosques de roble pirenaico del Parque Natural de Montesinho, en Portugal, varía significativamente entre 2022 y 2023, con un mayor rendimiento de bellotas maduras y un mayor peso individual en 2023, a pesar de una menor disponibilidad global. Los datos de 59 parcelas muestran 109,4 kg/ha de peso seco de bellotas (incluidas las cáscaras) en 2022 frente a 84,9 kg/ha en 2023. Las bellotas totalmente maduras (categoría h) representaron el 17,78 % del total en 2022 y solo el 2,46 % en 2023, aunque las bellotas h individuales fueron más pesadas en 2023 (4,35 g frente a 1,17 g). Las bellotas en fase de cúpula aportaron 26,3 kg/ha en 2022 y 13,2 kg/ha en 2023. Estos resultados respaldan el desarrollo de cadenas de valor sostenibles basadas en las bellotas, en particular para productos alimenticios sin gluten, en zonas forestales infrautilizadas que se enfrentan al abandono de tierras y a la despoblación.